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我区公布2019年度餐饮服务食品安全监督量化分级评定结果

2020年1月20日 16:20来源:萧山网

  萧山网讯  为进一步加强餐饮服务食品安全监管,落实餐饮服务单位食品安全主体责任,提高消费者对餐饮食品安全状况知情权,近日,萧山区市场监管局公布了2019年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理和评定结果。

  截至目前,萧山区5280家取得有效《食品经营许可证》的餐饮单位(不含停业未注销)量化评级率达到90.8%。其中,A级单位199家,较去年增长14.4%;B级单位3995家,较去年增长5.5%,C级单位603家,较去年减少74.6%,学校食堂(含托幼机构)AB等级率达100%。从评定结果分析,AB等级率的提升和C等级率的降低,一定程度上反映了我区餐饮服务食品质量和安全状况呈现稳中有升的态势。

  据了解,按照省、市局相关文件要求,区市场监管局制定了专项方案、评定细则和量化分值表,采取日常监管与量化分级相结合、动态评分与年度考评相结合方式,指导各基层所(分局)从“食品安全管理制度、人员管理、诚信建设、布局流程和场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、专间管理、检测运输”等方面进行了初评。2019年11月起,区市场监管局又从上报的新创A级单位中,选取了包括学校、托幼机构及企业食堂、中型及以上餐饮单位和集体用餐配送单位等25家单位进行了复评。

  下一步,区市场监管局将依照评定等级,采取分类监管、广泛宣传、示范培育等举措,充分发挥A级餐饮单位的品牌典范效用,引导督促B、C级餐饮服务单位对软、硬件进行提标改造,不断提升规范经营和食品安全系数,全面保障消费者“舌尖上的安全”。

作者:记者 陈茜如  
编辑:陈茜如

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